ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Corton Rognet Grand Cru 2011 khởi đầu khá e ấp, các nốt hương tinh tế gợi nhớ tới biển dần xuất hiện. Rượu đậm vừa với vị chát tròn trịa, đầy đặn, điểm nhấn là các nốt hương vị nhuốm màu đất và rêu phong. Hậu vị dịu dàng, thanh tao.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt thú rừng | Các món phô mai
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.