GIỐNG NHO: Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Hương vị phức hợp với nốt anh đào đen, lớp đất rừng và thoang thoảng hương hoa. Cấu trúc rượu trung bình, tannin rõ nét và cân đối, kết thúc bằng hậu vị tiêu cay đặc trưng, sắc sảo và tinh tế.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Phô mai | Gà | Cá
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.