GIỐNG NHO: Pinot Noir
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Một loại rượu vang đỏ Burgundy tự nhiên với hương trái cây rừng, nốt hương đất và tannin mịn màng! Nam việt quất, mâm xôi, gỗ sồi và vani!
KẾT HỢP MÓN ĂN: Cá hồi nướng | Gà nướng | Thịt đỏ nướng
HÃNG RƯỢU: Francois de Nicolay

François de Nicolay, đứa con của phong cách cổ điển những năm 70, ngày nay là hiện thân cho sự đổi mới trong lâu đài lịch sử, như sự giao thoa giữa hiện đại và truyền thống. Được thành lập từ năm 1834, điền trang gia đình này nằm cách Beaune bốn km về phía bắc, rộng hơn 13,7 ha, trải rộng ở các xã Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses và Aloxe-Corton. Được tinh chế và ủ theo phương pháp Burgundian truyền thống nhất, rượu vang của họ thể hiện được sự tươi mới tuyệt vời, nét đặc trưng được tạo nên bởi thổ nhưỡng và khí hậu cội nguồn.