ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Màu ruby trong suốt, đậm đà với ánh tím. Hương mạnh mẽ với các nốt anh đào đen và việt quất; một chút socola đen ở nền. Hương vị anh đào chín mọng trên vòm miệng, phát triển một cách trực tiếp và mạnh mẽ. Tannin mềm mại, mịn màng và kết thúc tươi mát, đầy sức sống
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt đỏ | BBQ | Osso Bucco | Vịt quay Bắc Kinh | Bún bò Nam Bộ
HÃNG RƯỢU: Paolo Scavino
Paolo Scavino là một nhà máy rượu có bề dày lịch sử ở vùng Barolo. Được thành lập vào năm 1921 tại Castiglione Falletto từ Lorenzo Scavino và con trai ông là Paolo. Làm nông luôn là truyền thống và niềm đam mê của gia đình. Enrico Scavino cùng với hai cô con gái Enrica và Elisa, thế hệ thứ tư, điều hành điền trang của gia đình. Ông bắt đầu làm việc toàn thời gian ở nhà máy rượu vào năm 1951 khi mới 10 tuổi. Một nhà sản xuất rượu trẻ năng động được thừa hưởng niềm đam mê và sự cống hiến cho vùng đất mà anh ấy cảm thấy được thuộc về. Qua hơn 60 năm kinh nghiệm, trọng tâm của ông là đầu tư vào khu vực quan trọng của Nebbiolo để thể hiện sự độc đáo của từng vùng lãnh thổ.