GIỐNG NHO: Mourvèdre (Monastrell, Mataro)
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu có sắc đỏ tím, ánh tím, đem tới hương thơm của dâu tây, anh đào,… đan xen bạc hà và hương hoa violet. Vị ngon vừa vặn, giàu hương vị trái cây; vị chua thanh tao đầy cân đối giúp dư vị kéo dài thật lâu sau khi uống
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt cừu tẩm gia vị | Phô mai xanh | Xúc xích chorizo nướng | Các món thịt cay | Dồi rán
HÃNG RƯỢU: Pedro Luis
Vào giữa thế kỷ 19, dịch sâu bệnh đã làm rối loạn trong nghề trồng nho Châu Âu và nhanh chóng lan ra làm ảnh hưởng đến việc trồng nho của vùng Jumilla. Năm 1870 và tận dụng hoàn cảnh mới này, Một nhà môi giới rượu vang tên là Roque Martinez đã thành lập lên nhà máy rượu vang thương mại đầu tiên tại Jumilla. Con trai ông, Pedro Luis Martinez Garcia đã làm cho công việc kinh doanh của gia đình trở lên thịnh vượng trong suốt nửa đầu thế kỷ sau theo cách mà cho đến ngày nay - cái tên Pedro Luis Martinez đồng nghĩa với chất lượng rượu vang và uy tín.