Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
GIỐNG NHO: Chardonnay
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Hương thơm của rượu mở ra một cách khá ngần ngại, với những nốt hương của quả lý chua đen, mận, hoa violet và cánh hoa hồng. Vị rượu ở giữa không quá đậm đặc hay mang đậm chất khoáng, nhưng lại tinh tế rõ rệt, đồng thời thể hiện sức mạnh tập trung ở phần kết thúc dài lâu, bền bỉ và thẳng tắp, với một chút bụi mịn.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Vịt | Động vật có vỏ | Ngỗng
HÃNG RƯỢU: Philippe Pacalet
Cháu trai của huyền thoại Marcel Lapierre (người được mệnh danh là “Giáo hoàng của Beaujolais tự nhiên”), Philippe Pacalet đã làm việc cùng người chú trước khi chuyển đến Domaine Prieure Roch huyền thoại (đồng sở hữu Domaine de la Romanée Conti), nơi ông chuyên về men bản địa. Được biết đến với biệt danh “người tiết lộ terroir”, ông đã sáng lập một doanh nghiệp “micro-négociant” cách mạng tại Burgundy vào năm 2001, thu mua những lô nho nhỏ nhưng có chất lượng rất cao từ không ít hơn 27 vùng chỉ định! Mục tiêu của ông chủ yếu tập trung vào quá trình lão hóa rượu, nhằm khám phá và làm nổi bật sự phức tạp của terroir Burgundy.
