🏅 GIẢI THƯỞNG: 91pts Jancis Robinson
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu thanh lịch với hương thơm phức hợp của trái cây đỏ, cam thảo và gia vị nhẹ nhàng. Vị rượu phong phú, nổi bật bởi chất khoáng tuyệt đẹp.
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu thanh lịch với hương thơm phức hợp của trái cây đỏ, cam thảo và gia vị nhẹ nhàng. Vị rượu phong phú, nổi bật bởi chất khoáng tuyệt đẹp.
Philippe Pacalet là cháu trai của Marcel Lapierre, một nghệ nhân xuất sắc, tiên phong trong phong trào thúc đẩy dòng rượu vang tự nhiên và cũng là người có tạo ảnh hưởng lớn đến phong cách làm vang của Philippe Pacalet. Philippe cũng nổi tiếng với biệt danh "kẻ khiến thổ nhưỡng biết nói". Năm 2001, ông thành lập một doanh nghiệp nhỏ ở Burgundy, cung cấp nho chất lượng cao từ khoảng 27 vùng định danh. Đây chính là một bước đi táo bạo, mang tính cách mạng ở thời điểm này. Trọng tâm trong phương pháp làm vang của ông là tập trung vào tiềm năng lưu trữ cao của rượu vang, tiết lộ sự phức hợp của thổ nhưỡng Burgundy.