ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu có hương vị của hoa cam vàng, hương sáp ong, mùi khói súng, mùi hạnh nhân, mùi chanh. Khi uống, rượu có vị của các loại quả chanh, hạnh nhân, quả nhót xen lẫn hương vị gỗ. Rượu có cấu trúc mềm mại, tròn trịa và tươi mát, đọng lại lâu trong vòm miệng.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt trắng & Cá sốt bơ/kem | Mì ống | Mì Ramen Tonkotsu | Tom Kha Gai
HÃNG RƯỢU: The Hilt Estate
Được chế tác với đội ngũ nghệ nhân phía sau thành công của Screaming Eagle, The Hilt và Jonata sản xuất ra một số dòng vang xuất sắc nhất Hạt Santa Barbara. Nằm ở Sta. Rita Hills Valley, The Hilt tập trung phát triển các giống nho đặc trưng vùng Burgundy, dưới sự điều hành của nhà làm rượu xuất chúng, Matt Dee. Điều kiện tự nhiên nơi The Hilt được sản xuất ra thật sự là "ác mộng" với các nhà trồng nho bởi sự khắc nghiệt và khô cằn, nhưng lại là "mảnh đất hứa" để các nhà làm rượu thể hiện tài năng.