Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là loại rượu vang trắng nổi bật, với hương vị tươi mới, nhẹ nhàng và đầy quyến rũ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự thanh mát trong từng ngụm rượu. Để khám phá những chai Sauvignon Blanc tuyệt vời, hãy tham khảo bài viết dưới đây của Red Apron.

1. Rượu Sauvignon Blanc là gì?

Rượu Sauvignon Blanc là một loại vang trắng được làm từ giống nho cùng tên, nổi bật với hương vị tươi mới và đặc trưng. Tại các quốc gia như Mỹ, New Zealand và Australia, loại rượu này thường được gọi đúng theo tên nho – Sauvignon Blanc. Tuy nhiên, tại Pháp, rượu thường mang tên vùng sản xuất như Pouilly-Fumé hay Sancerre, dù chúng đều được làm từ giống nho Sauvignon Blanc theo quy định.

Rượu Sauvignon Blanc là một loại vang trắng được làm từ giống nho cùng tên

Trong khi đó, rượu vang trắng Bordeaux (hay Bordeaux Blanc) thường là sự kết hợp giữa Sauvignon Blanc và Semillon, đôi khi có thêm Muscadelle, mặc dù tên của các giống nho này không phải lúc nào cũng xuất hiện trên nhãn chai. Dù có tên gọi khác nhau, rượu Sauvignon Blanc vẫn luôn được yêu thích nhờ vào hương vị thanh mát, dễ thưởng thức và là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vang trắng.

2. Bảng giá rượu vang Sauvignon Blanc tại Red Apron 

Tại Red Apron, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chai rượu Sauvignon Blanc chất lượng với mức giá phù hợp cho mọi nhu cầu. Với cam kết mang đến sản phẩm chính hãng và uy tín, Red Apron cung cấp một bảng giá đa dạng, giúp bạn lựa chọn được những chai rượu vang xuất sắc để thưởng thức hoặc làm quà tặng.

Các bộ sưu tập rượu vang Sauvignon Blanc với mức giá hợp lý tại Red Apron 

3. Đặc điểm rượu vang Sauvignon Blanc

Rượu vang Sauvignon Blanc được biết đến với nguồn gốc đặc trưng, sự đa dạng trong phong cách và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều loại món ăn. Đây là loại vang trắng phổ biến, mang lại trải nghiệm tươi mới và dễ dàng thưởng thức.

Nguồn gốc 

Có nhiều câu chuyện về nguồn gốc của rượu vang Sauvignon Blanc, tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho rằng giống nho này là kết quả của sự lai giống giữa Traminer và Chenin Blanc, có thể đã xuất hiện lần đầu tại vùng Loire, Pháp.

Sự phổ biến và khả năng thích nghi của Sauvignon Blanc đã giúp nó trở thành một giống nho được trồng rộng rãi trên toàn cầu. Rượu vang Sauvignon Blanc hiện có mặt trong nhiều phong cách khác nhau, từ các loại vang trắng khô cổ điển, đến những phiên bản quốc tế độc đáo với hương thơm mạnh mẽ và thậm chí là các loại rượu ngọt, đậm đà được sản xuất từ nho bị nấm botrytis.

Hương vị 

Rượu Sauvignon Blanc thường mang đến hương vị trái cây tươi mát, chủ yếu là các loại trái cây họ cam quýt, đặc biệt là bưởi. Ngoài ra, cũng có thể cảm nhận được hương chanh vỏ xanh hoặc quất. Những chai rượu được sản xuất ở vùng có khí hậu ấm hơn có thể có hương vị trái cây nhiệt đới rõ nét hơn. 

Bên cạnh đó, một điểm nhấn của Sauvignon Blanc là hương cỏ tươi hoặc ớt chuông, đây là kết quả của một hợp chất có trong giống nho này gọi là “pyrazine”, cũng là hợp chất tạo nên các hương vị ớt chuông và thảo mộc trong những chai Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc ở khí hậu mát mẻ.

Maison Castel, Sauvignon Blanc, Bordeaux mang hương cam bưởi và trái cây nhiệt đới

Sauvignon Blanc là một giống nho bán hương, với độ tươi mát cao, tạo cảm giác sảng khoái cho rượu. Độ tươi mát này có thể được làm dịu đi khi rượu được ủ trong thùng gỗ sồi hoặc qua một quy trình gọi là “bâtonnage” - khuấy cặn - giúp rượu có kết cấu mềm mượt hơn. Sauvignon Blanc thường được thưởng thức khi lạnh, tuy nhiên, những chai rượu được ủ trong thùng gỗ sồi hoặc khuấy cặn có thể sẽ ngon hơn khi được làm lạnh ở nhiệt độ vừa phải.

Kết hợp món ăn 

Rượu Sauvignon Blanc, với hương vị tươi mát và dễ chịu, là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn nhẹ nhàng và giàu hương thảo mộc. Độ tươi mới của rượu giúp làm nổi bật hương vị của món ăn, mang lại sự kết hợp hoàn hảo và một trải nghiệm ẩm thực đầy sự cân bằng và thú vị.

• Kết hợp với thịt: Sauvignon Blanc rất phù hợp với các món ăn có hương vị thanh thoát. Bạn có thể kết hợp rượu với gà, gà tây, thịt lợn, cá halibut, cua, tôm hùm, haddock, bass, cá tuyết, cá hồi, hàu ăn kèm mignonette, mực hay cá hồi xông khói. 

• Kết hợp với phô mai: Những loại phô mai mềm mại, đậm đà hương vị là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với Sauvignon Blanc. Các phô mai như phô mai dê, burrata, mozzarella di bufala (trong món salad caprese), gouda dê, feta, parmesan, ricotta salata, sữa chua, crème fraîche hay kem chua sẽ làm tăng thêm sự hòa quyện hoàn hảo với rượu.

• Kết hợp với rau củ: Rượu Sauvignon Blanc cũng tuyệt vời khi kết hợp với các món ăn từ rau củ tươi ngon. Một số gợi ý bao gồm salad dưa chuột thì là, zucchini chiên, risotto măng tây hay salad pasta Hy Lạp. Các loại rau như đậu Hà Lan, roquette, cà chua, atisô, chanh, chanh vỏ xanh, zucchini, ớt chuông, cà tím, tỏi tây và đậu xanh đều là những lựa chọn phù hợp.

• Gia vị và thảo mộc: Để tăng thêm phần hấp dẫn, kết hợp Sauvignon Blanc với các gia vị và thảo mộc như bạc hà, thì là, ngò, hành lá, rosemary, húng quế, thyme, lá nguyệt quế, húng tây, tỏi, và ô liu xanh sẽ làm cho bữa ăn thêm phần tinh tế và đậm đà.

Rượu Sauvignon Blanc là loại vang trắng mang lại trải nghiệm tươi mới và dễ dàng thưởng thức

4. Các vùng sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc

Rượu vang Sauvignon Blanc được sản xuất chủ yếu tại Loire Valley và Bordeaux (Pháp), Marlborough (New Zealand), mỗi vùng mang đến những đặc trưng riêng biệt về hương vị và phong cách.

Loire Valley, France

Loire Valley nổi tiếng với những chai rượu Sauvignon Blanc có đặc trưng khoáng chất mạnh mẽ và đôi khi là hương khói nhẹ. Vùng đất này sản xuất rượu với nốt hương cam quýt tươi mới, kết hợp với các đặc tính thảo mộc, tạo nên sự tươi mát và sống động. Đặc biệt, trong những năm có thời tiết nắng nóng, rượu còn mang thêm hương vị của trái cây đá. Những vùng đất đặc biệt như Terre Blanche, Caillotes và Silex lại mang đến những sắc thái độc đáo hơn cho rượu vang, từ hương thơm dịu nhẹ đến sự khoáng đạt đầy ấn tượng.

Bordeaux, France

Mặc dù Bordeaux nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ, nhưng tại các khu vực Pessac-Léognan và Graves, Sauvignon Blanc được sản xuất khô, đôi khi kết hợp với Sémillon và Muscadelle. Những kỹ thuật sản xuất như tiếp xúc với "lees" (cặn men) và ủ trong thùng gỗ tạo ra những chai rượu giàu hương vị, với các nốt hương như hoa nhài, đào trắng và sáp ong. Một ví dụ tiêu biểu là Château Haut-Brion Blanc, với sự kết hợp hoàn hảo của Sauvignon Blanc và Sémillon, mang đến hương vị đậm đà và quyến rũ.

Marlborough, New Zealand

Marlborough, nơi bắt đầu trồng nho Sauvignon Blanc vào năm 1975, hiện nay là khu vực sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc nổi bật nhất của New Zealand. Rượu vang từ Marlborough nổi bật với hương trái cây tươi mới và độ tươi mát sắc nét, thường có các nốt hương như ớt chuông, lý chua, chanh, và thậm chí là mùi cỏ mới cắt. Vùng đất này có khí hậu biển đặc trưng, giúp cân bằng giữa những ngày nắng nóng và làn gió biển mát mẻ, tạo ra những chai rượu vang sống động, đầy sức sống.

5. Top 5 dòng vang Sauvignon Blanc được yêu thích nhất 

Dưới đây là 5 dòng rượu vang Sauvignon Blanc được yêu thích nhất, mỗi dòng mang đến những trải nghiệm đặc trưng từ các vùng sản xuất nổi tiếng. Những chai vang này không chỉ đại diện cho chất lượng vượt trội mà còn phản ánh sự đa dạng của các phong cách làm rượu vang Sauvignon Blanc.

Château Larrivet Haut-Brion

Rượu vang từ Pessac-Léognan mang đến hương thơm thanh mát của hoa nhài, mật ong và táo vàng, kết hợp với độ axit tươi mát và các thảo mộc nhẹ nhàng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự hài hòa giữa sự tươi mới và chiều sâu của rượu.

Clos Henri 

Được sản xuất tại Marlborough, New Zealand, Clos Henri mang hương vị trái cây tươi mát như chanh và dưa hấu, cùng với sự khoáng chất đặc trưng của vùng đất này. Rượu có độ tươi và sắc nét, phản ánh rõ nét đặc trưng của terroir Marlborough.

Clos Henri, Estate, Sauvignon Blanc, Wairau Valley, Marlborough với hương cam quýt đặc trưng 

Château Smith Haut Lafitte 

Vang từ Bordeaux này có quy trình sản xuất hiện đại, với việc giảm thiểu sử dụng hóa chất trong vườn nho. Rượu vang này nổi bật với sự phong phú, sâu lắng và độ cân bằng hoàn hảo giữa gỗ sồi mới và sự tươi mát của Sauvignon Blanc.

Villa Maria

Đây là một trong những tên tuổi nổi bật của New Zealand trong ngành sản xuất Sauvignon Blanc. Với hương vị trái cây nhiệt đới như chanh leo, măng cụt và chanh, Villa Maria luôn được yêu thích nhờ vào sự tươi mát, dễ uống và mức giá hợp lý.

Villa Maria là một trong những tên tuổi nổi bật của New Zealand

 Domaine Laporte

 Với lịch sử hơn 150 năm, Domaine Laporte mang đến những chai rượu vang Sancerre đẳng cấp, nổi bật với sự kết hợp giữa truyền thống và sự đổi mới. Dưới sự quản lý của gia tộc Bourgeois từ năm 1986, rượu vang tại đây luôn có sự tươi mới, cân bằng và đậm đà hương vị khoáng chất.

6. Red Apron - cung cấp rượu vang Sauvignon Blanc chính hãng, uy tín hàng đầu 

Red Apron là một hệ thống phân phối rượu vang cao cấp nổi bật tại Việt Nam, với mạng lưới chi nhánh rộng khắp toàn quốc, cam kết cung cấp các sản phẩm rượu vang chính hãng và chất lượng. Không chỉ nổi bật về sự đa dạng và chất lượng sản phẩm, Red Apron còn có đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn những chai rượu phù hợp với sở thích và nhu cầu riêng biệt của mình. Đội ngũ chuyên gia này không chỉ cung cấp những lời khuyên hữu ích mà còn hướng dẫn khách hàng cách thưởng thức và kết hợp rượu với các món ăn, đảm bảo mỗi trải nghiệm là một hành trình khám phá đầy thú vị.

Bên cạnh việc cung cấp các sản phẩm rượu vang hảo hạng, Red Apron còn mang đến dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tiện lợi và chuyên nghiệp, giúp khách hàng dễ dàng sở hữu những chai rượu yêu thích ngay tại nhà. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm những chai rượu vang Sauvignon Blanc đẳng cấp và mong muốn tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời.

Red Apron - địa điểm cung cấp rượu vang chính hãng toàn quốc

Sauvignon Blanc mang đến một trải nghiệm hương vị tươi mát và đầy lôi cuốn, chinh phục mọi tín đồ yêu thích rượu vang. Để thưởng thức những chai Sauvignon Blanc chất lượng, bạn có thể tìm thấy các lựa chọn tuyệt vời tại Red Apron. Với danh mục sản phẩm phong phú và cam kết cung cấp rượu vang chính hãng, Red Apron là điểm đến lý tưởng giúp bạn khám phá những hương vị tuyệt hảo từ giống nho này.