Rượu vang Chablis là một trong những dòng vang trắng danh tiếng nhất nước Pháp, được sản xuất từ giống nho Chardonnay trồng tại vùng Burgundy. Với hương vị thanh khiết, tươi mát và độ cân bằng, rượu vang Chablis mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh tế, phù hợp với các món hải sản hay thịt trắng.
Rượu vang Chablis đạt chất lượng thượng hạng nhờ vào nguồn gốc đặc trưng từ vùng đất có thổ nhưỡng đá vôi giàu khoáng chất.
Lịch sử của vùng rượu vang Chablis có từ thời La Mã khi những vườn nho đầu tiên được thành lập tại khu vực này. Khu vực này đã đạt được sự công nhận đáng kể vào thời Trung cổ, nhờ các tu sĩ Xitô đã trồng nho và phát triển các kỹ thuật làm rượu vang của khu vực này.
Theo thời gian, rượu vang Chablis đã tạo dựng được danh tiếng về chất lượng và đặc tính riêng biệt, dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng trên khắp châu Âu.
Đặc điểm thổ nhưỡng, sự kết hợp độc đáo giữa đất, khí hậu và địa hình của khu vực, góp phần tạo nên đặc điểm riêng biệt của rượu vang Chablis.
Đất: Đất của vùng Chablis chủ yếu bao gồm đất sét Kimmeridgian, rất giàu hóa thạch biển. Đất giàu đá vôi này mang lại cho rượu vang một đặc tính khoáng chất riêng biệt cùng dấu ấn tinh tế của đá lửa.
Khí hậu: Chablis có khí hậu bán lục địa, với mùa đông lạnh, mùa hè ấm áp và lượng mưa hàng năm tương đối thấp. Khí hậu mát mẻ của khu vực này giúp giữ lại độ chua tự nhiên của nho, đây là đặc điểm của rượu vang Chablis.
Địa hình: Những ngọn đồi và sườn dốc của vùng Chablis cung cấp ánh nắng mặt trời và hệ thống thoát nước tuyệt vời, đảm bảo nho chín đều và giữ được độ thanh mát tươi ngon.
Thổ nhưỡng vùng Chablis
Rượu Chablis nổi tiếng với chất lượng thượng hạng, nhưng mức giá của nó có thực sự phù hợp với giá trị mà nó mang lại? Mời bạn tham khảo bảng giá nhập khẩu rượu Chablis mới nhất tại Red Apron:
Mức giá | Dòng rượu |
500,000₫ - 1,000,000đ/chai |
|
1,000,000₫ - 3,000,000đ/chai |
|
3,000,000₫ - 10,000,000đ/chai |
|
Giá trên 10,000,000đ/chai |
|
Domaine Laroche, Les Fourchaumes Vieilles Vignes, Chablis 1st Cru đậm đà
>>> Xem thêm: BST rượu vang Bourgogne từ Pháp cao cấp thượng hạng
Vùng sản xuất rượu vang Chablis sử dụng hệ thống phân loại dựa trên hệ thống phân cấp của Burgundy, phân loại các vườn nho theo chất lượng được đánh giá và tiềm năng sản xuất ra những loại rượu vang đặc biệt.
Petit Chablis
Rượu vang từ các vùng xa xôi của khu vực, nơi đất chủ yếu là đá vôi Portland. Rượu vang Petit Chablis có xu hướng nhẹ hơn, nhiều hương vị trái cây hơn và ngon nhất khi còn trẻ.
Chablis
Rượu vang được sản xuất từ nhiều vườn nho khác nhau trong vùng, đại diện cho sản lượng lớn nhất. Rượu vang Chablis thường giòn, tươi mát và thể hiện đặc tính khoáng chất cổ điển của vùng.
Chablis Premier Cru
Rượu vang có nguồn gốc từ những vườn nho được chọn lọc với thổ nhưỡng và ánh nắng mặt trời tuyệt hảo. Có 40 vườn nho Premier Cru ở Chablis, sản xuất ra những loại rượu vang có độ phức hợp, chiều sâu và tiềm năng lão hóa cao hơn so với Chablis tiêu chuẩn.
Chablis Grand Cru
Đỉnh cao của rượu vang Chablis, có nguồn gốc từ bảy vườn nho danh tiếng nằm trên một sườn đồi gần thị trấn Chablis. Rượu vang Grand Cru nổi tiếng với chất lượng đặc biệt, độ phức hợp và khả năng ủ lâu dài trong nhiều thập kỷ.
Domaine Vincent Dauvissat Camus, Les Clos, Chablis Grand Cru phức hợp
Rượu vang Chablis chỉ được làm từ nho Chardonnay, nhưng hương vị của chúng lại khác biệt rõ rệt so với các loại rượu vang Chardonnay khác do đặc điểm thổ nhưỡng độc đáo của vùng này.
Rượu vang Chablis cổ điển có đặc điểm:
Hương thơm: Táo xanh, cam quýt, hoa trắng và hương khoáng chất đặc trưng của đá lửa.
Vòm miệng: Vị giòn, hương trái cây đậm đà và thanh thoát, cùng vị khoáng rõ rệt.
Tiềm năng lão hóa: Trong khi nhiều loại rượu vang Chablis ngon nhất khi thưởng thức khi còn trẻ, rượu vang Premier Cru và Grand Cru có thể ngon hơn khi được ủ lâu hơn, phát triển thêm độ phức hợp và chiều sâu theo thời gian.
Ảnh hưởng của gỗ sồi: Các nhà sản xuất rượu Chablis thường sử dụng ít hoặc không sử dụng gỗ sồi trong quá trình sản xuất rượu, làm nổi bật hương vị của thổ nhưỡng độc đáo vùng này. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất đã bắt đầu thử nghiệm ủ gỗ sồi, tạo ra các loại rượu có hương vani và bánh mì nướng tinh tế.
Kết hợp rượu Chablis với thực phẩm
Vang Chablis nổi tiếng vì tính linh hoạt khi kết hợp với thực phẩm. Độ tươi mát và khoáng chất rõ rệt khiến chúng trở thành sự kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn, bao gồm:
Hải sản: Hàu, sò điệp, tôm và cá trắng kết hợp tuyệt vời với Chablis, làm tăng hương khoáng chất của rượu và bổ sung cho vị giòn của rượu.
Các món ăn làm từ kem: Độ tươi mát cao trong rượu vang Chablis có thể làm giảm vị béo ngậy của nước sốt kem, tạo nên sự cân bằng hài hòa với các món ăn như mì ống sốt Alfredo hoặc cơm risotto kem.
Sushi và sashimi: Hương vị thanh khiết, giòn tan của rượu vang Chablis bổ sung cho hương vị tinh tế của sushi và sashimi, trong khi tính tươi mát của rượu giúp làm sạch vòm miệng giữa các lần cắn.
Le Domaine d'Henri, Heritage, Fourchaume, Chablis 1st Cru tươi mát
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua rượu vang Chablis chính hãng, Red Apron Fine Wines & Spirits là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Là một trong những hệ thống phân phối rượu vang cao cấp hàng đầu Việt Nam, Red Apron cung cấp đa dạng các dòng vang từ những nhà sản xuất danh tiếng trên thế giới, bao gồm cả rượu vang Chablis thượng hạng.
Rượu vang Chablis tại Red Apron được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nhà sản xuất hàng đầu của vùng Burgundy, Pháp, đảm bảo chất lượng chuẩn mực và hương vị đặc trưng. Đến với Red Apron, bạn không chỉ có cơ hội trải nghiệm những chai Chablis tinh tế mà còn nhận được sự tư vấn chuyên sâu từ đội ngũ chuyên gia rượu vang, giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu thưởng thức hoặc làm quà tặng đẳng cấp.
Red Apron - hầm rượu vang Chablis thượng hạng
Dù bạn là người mới bắt đầu hay một tín đồ rượu vang lâu năm, Chablis luôn chinh phục khẩu vị của bạn và là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với nhiều món ăn và nâng tầm trải nghiệm ẩm thực. Nếu bạn cần tư vấn để chọn được chai Chablis thích hợp, liên hệ Red Apron ngay hôm nay!
Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
