Veneto

Nhắc đến rượu vang Ý, không thể không nhắc đến rượu vang Veneto, một trong những biểu tượng đặc trưng của vùng Đông Bắc nước Ý.  Với khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng đặc biệt, Veneto đã tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao, mang hương vị  và phong cách độc đáo.

1. Lịch sử phát triển rượu vang Veneto

Veneto, một trong những vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Ý, có lịch sử lâu đời gắn liền với nghề trồng nho và chưng cất rượu. Ngay từ thời La Mã, khu vực này đã nổi tiếng với các loại rượu vang chất lượng cao. Trong thời kỳ Trung Cổ, nhờ vào vị trí địa lý thuận lợi và hoạt động thương mại mạnh mẽ của Venice, rượu vang Veneto được xuất khẩu rộng rãi khắp châu Âu.

Thế kỷ 19 đánh dấu sự hiện đại hóa với những cải tiến trong kỹ thuật trồng nho và sản xuất rượu. Sang thế kỷ 20, Veneto trở thành một trong những vùng rượu vang hàng đầu của Ý, nổi bật với các loại rượu vang như Prosecco, Amarone và Soave.

Ngày nay, Veneto không chỉ dẫn đầu về sản lượng mà còn về chất lượng, với nhiều vùng đạt chứng nhận DOC và DOCG. Sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại đã giúp Veneto giữ vững vị thế là một trong những khu vực sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. 

Veneto - vùng rượu nổi tiếng nước Ý

>>> Tham khảo dòng rượu khác của Ý: Rượu vang Puglia Alto Adige cao cấp thượng hạng

2. Giá rượu vang Veneto

So với các dòng vang Ý khác, rượu vang Veneto có mức giá khá linh hoạt, từ những chai vang phổ thông đến những chai thượng hạng dành cho giới sành điệu.

Bottega Stardust, Prosecco DOC hài hòa, tạo nhã

3. Các loại Veneto Wine nổi tiếng

Bộ sưu tập Veneto Wine vô cùng phong phú, dưới đây là 5 dòng vang được bán chạy nhất lại Red Apron: 

3.1. Banfi, Placido Pinot Grigio, Tuscany IGT

• Giống nho: Pinot Grigio

• Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu vàng rơm, đem theo hương thơm trái cây tươi mát của lê, chanh và bưởi. Vị ngon đầy đặn, thanh mát đầy sống động, hậu vị thoảng mùi lê chín.

• Kết hợp món ăn: Đây là dòng rượu khai vị, thích hợp khi kết hợp với salad, thịt nguội, phở, phở cuốn. 

3.2. Bottega, Vino dell'Amore, Petalo Moscato Spumante

• Giống nho: Moscato (Muscat) 

• Đặc điểm nếm thử: Đây là chai vang sủi có lớp bọt mịn tan chảy trong miệng với vị ngọt rõ ràng, mùi hương nhẹ nhàng và thanh lịch và hương thơm đặc trưng của hoa hồng. 

• Kết hợp món ăn: Rượu khai vị & Các món tráng miệng 

Bottega, Vino dell'Amore, Petalo Moscato Spumante đặc trưng hương hoa hồng

3.3. Bottega, "Gold", Prosecco DOC

• Giống nho: Glera 

• Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu vàng rơm tươi sáng với lớp bọt mịn tinh tế; mang hương thơm đặc trưng đầy quyến rũ: trái cây (táo xanh, lê và chanh bưởi); hương hoa (các loài hoa trắng, hoa keo, hoa tử đằng và hoa linh lan) đan xen cùng mùi thảo mộc và gia vị ở cuối. Khi thưởng thức, Bottega Gold mềm mại, hài hòa và thanh tao; vị ngon vừa vặn, cân đối mà không kém phần tươi tắn, sống động. 

• Kết hợp món ăn: Rượu khai vị, salad, hải sản

3.4. Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

• Giống nho: Corvina, Rondinella, Molinara 

• Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu đỏ hồng ngọc đậm sắc tím, đậm hương thơm của trái cây đen chín mềm cùng vị ngon của cam thảo, bánh mì nướng và socola. Rượu đậm vị, rắn rỏi và mềm mượt và lưu luyến mãi sau khi thưởng thức.

• Kết hợp món ăn: Thịt nguội, thịt trắng, nem lụi

Masi, Costasera, Amarone della Valpolicella Classico DOCG mềm mại

3.5. Masi, Mazzano, Amarone della Valpolicella Classico (Single Vineyard)

• Giống nho: Corvina, Rondinella, Molinara 

• Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu đỏ ruby ánh bạc, tỏa hương thơm mạnh mẽ của anh đào ngâm rượu và mận. Vị rượu tinh tế, đậm vị quả anh đào marasca và việt quất. Hậu vị phức hợp đọng lại thật lâu. 

• Kết hợp món ăn: Các loại thịt, phomai gorgonzola, sô cô la đen

4. Các giống nho chính tại Veneto

4.1. Giống nho đỏ

• Corvina (Corvina Veronese): Giống nho chính của Valpolicella và Bardolino, có vỏ dày, phù hợp với phương pháp appassimento. Rượu vang từ Corvina có độ tươi sống động, tannin nhẹ đến trung bình, mang hương anh đào chua, hoa violet và hạnh nhân đắng.

• Rondinella: Đây là giống nho dễ trồng, kháng bệnh, thích hợp cho appassimento. Tuy nhiên, rượu vang từ Rondinella nhẹ, ít tannin và không phức hợp như Corvina.

• Corvinone: Thường trồng chung với Corvina nhưng là một giống riêng biệt. Nho này có quả lớn hơn, nhiều tannin hơn, giúp rượu có cấu trúc và độ đậm đà hơn khi dùng trong appassimento.

• Molinara: Từng là thành phần quan trọng trong Valpolicella nhưng ngày càng ít được sử dụng do sắc tố nhạt và đặc tính không nổi bật. Tuy nhiên, nó giúp tăng độ tươi mát và cân bằng rượu Amarone.

• Oseleta: Giống nho hiếm, gần như biến mất vào những năm 1970. Khi pha trộn, Oseleta giúp tăng tannin và màu sắc cho rượu vang Valpolicella.

• Raboso Piave: Giống nho có độ chát và tươi mát cao. Khi được xử lý đúng cách, rượu vang từ Raboso có màu đậm và hương vị phức hợp của quả mọng, thuốc lá và da thuộc.

• Raboso Veronese: Thường nhầm lẫn với Raboso Piave nhưng chất lượng thấp hơn. Hiện nay, Raboso Piave chiếm ưu thế với khoảng 90% diện tích trồng Raboso.

Masi, Bonacosta, Valpolicella DOC thoảng hương thơm của trái anh đào chín

4.2. Giống nho trắng

• Glera: Giống nho chính để làm rượu vang sủi bọt Prosecco, có nguồn gốc từ vùng đông bắc nước Ý. Glera chín muộn, dễ bị nấm và hạn hán. Nếu được trồng trên sườn dốc với năng suất kiểm soát, nó tạo ra rượu vang tươi mát, nhẹ nhàng, với hương hoa trắng, chanh, lê, táo và đào.

• Glera Lunga: Một biến thể của Glera, ít phổ biến hơn, có hương vị cay nồng và ít hương hoa. Được phép sử dụng tối đa 15% trong rượu Prosecco.

• Garganega: Giống nho trắng chính của miền tây Veneto, có họ hàng với Grecanico Dorato từ Sicily. Nó chín muộn, năng suất cao, mang hương cam quýt, trái cây vàng, hạnh nhân và khoáng chất. Ngoài rượu vang không ngọt, Garganega còn được dùng để sản xuất rượu vang ngọt passito.

• Vespaiola: Một giống nho cổ xưa ở Vicenza, tên gọi của nó xuất phát từ loài ong bắp cày (vespe) bị thu hút bởi độ ngọt của nho. Rượu vang từ Vespaiola có độ tươi mát cao, hương hoa tinh tế, cam quýt và táo xanh. Chủ yếu được dùng để làm rượu vang ngọt passito với độ đậm đà cân bằng bởi độ thanh mát sống động.

• Manzoni Bianco: Một giống nho lai giữa Riesling và Pinot Bianco (hoặc có thể là Chardonnay), được phát triển bởi Luigi Manzoni vào những năm 1930. Rượu vang từ giống này có hương vị giòn, cay nhẹ, mang đặc điểm khoáng chất, hoa trắng, táo, lê và trái cây đá.

• Durella: Có nguồn gốc từ Monti Lessini, tên gọi bắt nguồn từ đặc tính vỏ dày và độ axit cao. Thích hợp để làm rượu vang sủi bọt, rượu từ Durella có hương hoa trắng, cam quýt, táo, lê và khoáng chất đặc trưng.

• Verduzzo Trevigiano: Giống nho trắng phổ biến ở vùng Veneto, chủ yếu trồng ở Treviso và Venice. Cứng cáp, mạnh mẽ, tạo ra rượu vang nhẹ, giòn, có thể được pha trộn với Verduzzo Friulano – một giống nho riêng biệt, chất lượng cao hơn.

Bottega Gold, Prosecco DOC mát lạnh, sảng khoái

5. Red Apron - địa chỉ mua rượu vang Veneto giá tốt

Red Apron là một trong những hệ thống cửa hàng rượu vang hàng đầu tại Việt Nam, chuyên cung cấp các dòng vang nhập khẩu chính hãng từ khắp nơi trên thế giới, trong đó có vùng Veneto – một trong những khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng của Ý. 

Tại Red Apron, bạn có thể tìm thấy những chai vang Veneto chất lượng với mức giá tốt, từ những dòng Prosecco sủi tăm sảng khoái đến Amarone đậm đà, mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh tế cho mọi tín đồ rượu vang.

Với hệ thống cửa hàng rộng khắp, dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, Red Apron là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích và muốn khám phá rượu vang Veneto chính hãng tại Việt Nam.

Thưởng thức rượu vang tại Red Apron

Từ những chai vang trắng nhẹ nhàng, vang đỏ mạnh mẽ cho đến vang sủi thanh mát, Veneto mang đến một bộ sưu tập đầy màu sắc cho những người yêu rượu. Nếu bạn muốn trải nghiệm những dòng vang trứ danh của Veneto, hãy ghé ngay Red Apron – nơi hội tụ những chai vang nhập khẩu chính hãng, sẵn sàng phục vụ những gu thưởng thức tinh tế nhất!