Rượu vang nổ

Điều gì khiến rượu vang nổ trở thành một thức uống được yêu thích trên thế giới? Câu trả lời nằm ở sự hài hòa, tươi mát, sảng khoái trong từng giọt rượu. Hàng triệu bọt khí li ti trong ly rượu vang ngon, mang theo hương thơm quyến rũ, mời gọi, tạo nên ấn tượng về thị giác và vị giác khó quên.

>>> Tìm hiểu về: Rượu vang đỏ ngon nhập khẩu chính hãng | Giá ưu đãi

1. Rượu vang nổ (vang sủi) là gì?

Rượu vang nổ là một loại rượu vang có ga, có thể được làm từ bất kỳ loại nho trắng hoặc đỏ nào. Trong đó, vang nổ trắng là dòng rượu được ưa chuộng nhất hiện nay, vang nổ hồng và vang nổ đỏ ít phổ biến hơn. 

Rượu vang sủi bọt có nhiều loại, từ không ngọt cho đến ngọt, và thể hiện các hương vị khác nhau tùy thuộc vào giống nho sử dụng, khí hậu nơi chúng được trồng và phương pháp làm rượu.

Vang nổ là sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa lễ hội

>>> Xem thêm: Rượu vang trắng giá tốt được nhập khẩu chính hãng 

2. Giá rượu vang nổ (sparkling wine) là bao nhiêu?

Các dòng rượu vang nổ với sự đa dạng về hương vị và giá cả, luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa tiệc. Tham khảo bảng giá rượu vang nổ mới nhất của Red Apron để chọn cho mình một chai rượu vang nhập khẩu ưng ý:

Thưởng thức ly Ca' Del Bosco, Cuvee Prestige Brut, Franciacorta DOCG thanh mát

>>> Xem thêm: Rượu vang xanh (Organic, Biodynamic & Natural wine) thượng hạng mới

3. Một số loại rượu vang nổ nổi bật

Có lẽ không có gì bất ngờ khi Champagne và Prosecco là 2 cái tên nổi tiếng nhất trong số các loại rượu vang nổ. Champagne được coi là "vị vua" trong thế giới rượu sủi tăm với độ khô và sủi bọt mạnh mẽ, trong khi Prosecco lại là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vang sủi tăm nhẹ nhàng hơn.

Champagne

• Giống nho: Champagne được làm từ ba giống nho chính: Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Sự kết hợp của các giống nho này quyết định hương vị và tính chất của rượu.
• Vùng sản xuất: Champagne chỉ được sản xuất tại vùng Champagne ở Pháp. Đây là khu vực duy nhất có quyền sử dụng tên gọi “Champagne”.
• Phương pháp sản xuất: Champagne được sản xuất theo phương pháp truyền thống, còn được gọi là Méthode Traditionnelle. Quá trình này bao gồm việc thực hiện một lần lên men cơ bản, sau đó rượu được đóng chai để tiếp tục lên men lần thứ hai, tạo ra khí carbon dioxide và các bọt khí mạnh.

Thương hiệu Champagne Taittinger nổi tiếng

Rượu vang sủi Prosecco

• Giống nho: Prosecco chủ yếu được làm từ giống nho Glera, trường hợp ngoại lệ duy nhất là Pink Prosecco phải có 85-90% Glera và 10-15% Pinot Noir.
• Vùng sản xuất: Prosecco chủ yếu được sản xuất tại các vùng Veneto và Friuli-Venezia Giulia ở miền bắc Ý, nơi có điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho Glera.
• Phương pháp sản xuất: Prosecco được sản xuất bằng phương pháp Charmat (phương pháp thùng), trong đó quá trình lên men thứ hai diễn ra trong các thùng thép lớn thay vì trong từng chai thủy tinh, tạo ra bọt khí nhẹ nhàng hơn..

Dòng vang sủi Bottega "Rose Gold" Spumante Brut - tươi mát với hậu vị cân bằng

Cava

• Giống nho: Cava chủ yếu được làm từ các giống nho địa phương của Tây Ban Nha như Parellada, Macabeu, và Xarel-lo. Sự kết hợp này mang lại cấu trúc và độ tươi mát nhẹ hơn so với Champagne.
• Vùng sản xuất: Cava chủ yếu được sản xuất tại vùng Catalunya ở Tây Ban Nha, nơi chiếm 95% tổng sản lượng Cava. Một lượng nhỏ cũng được sản xuất ở các vùng khác tại Tây Ban Nha, chẳng hạn như Rioja.
• Phương pháp sản xuất: Cava được làm theo phương pháp truyền thống, với quá trình lên men thứ hai trong chai để tạo bọt khí. Tuy nhiên, do khí hậu ấm hơn so với Champagne, Cava thường có độ tươi mát thấp hơn một chút.

Anna de Codorniu Cava Brut Rose có vị rượu thanh lịch, nhẹ nhàng và tinh tế

Asti Spumante

• Giống nho: Asti Spumante được làm hoàn toàn từ giống nho Moscato Bianco (Muscat Blanc), mang đến hương vị ngọt ngào và tinh tế hơn so với nhiều loại rượu vang sủi bọt khác của Ý.
• Vùng sản xuất: Asti Spumante chủ yếu được sản xuất ở phía Đông Nam của vùng Piedmont, Ý, đặc biệt xung quanh các thị trấn Alba và Asti.
• Phương pháp sản xuất: Cũng giống như Prosecco, Asti Spumante được sản xuất bằng phương pháp thùng. Tuy nhiên, loại vang sủi tăm này có bọt khí mạnh mẽ (spumante) thay vì nhẹ nhàng (frizzante) như Prosecco.

Dòng vang sủi Bottega, II Vino Dei Poeti Brut, Spumante Bianco

Crémant

• Giống nho: Crémant được làm từ nhiều giống nho khác nhau, bao gồm Pinot Noir, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc và Cabernet Franc, tùy thuộc vào vùng sản xuất, sở thích của nhà sản xuất.
• Vùng sản xuất: Crémant có thể được sản xuất ở nhiều vùng khác nhau tại Pháp, nhưng thường thấy nhất ở vùng Loire. Ngoài Pháp, Luxembourg cũng sản xuất Crémant với các giống nho địa phương như Riesling.
• Phương pháp sản xuất: Crémant được sản xuất theo phương pháp truyền thống giống như Champagne, bao gồm quá trình lên men thứ hai trong chai, tạo ra bọt khí sống động.

Rượu vang sủi Maison Castel Cremant de Bordeaux

>>> Xem thêm về rượu vang cường hóa (Fortified wine) cao cấp

4. Các cấp độ của rượu vang sủi tăm

Rượu vang nổ được sản xuất theo nhiều cấp độ khác nhau, từ những loại có mức độ ngọt nhẹ đến những dòng mang vị ngọt đậm hơn. Mỗi cấp độ mang đến trải nghiệm thưởng thức riêng biệt, giúp bạn khám phá sự đa dạng và phong phú của dòng  rượu này.

Dưới đây là các cấp độ tương đương với lượng đường có trong mỗi độ ngọt của rượu nổ:

• Brut Nature – Không ngọt, với lượng đường từ 0 đến 3 gram trên mỗi lít vang.
• Extra Brut – Độ ngọt khó nhận biết rõ, chứa từ 0 đến 6 gram đường trên mỗi lít vang. Hơi ngọt nhẹ so với Brut Nature.
• Brut – Hơi ngọt, với lượng đường từ 0 đến 12 gram trên mỗi lít vang. Đem lại một chút ngọt ngào mà không quá đậm.
• Extra Sec – Từ hơi ngọt đến ngọt rõ rệt, với lượng đường từ 12 đến 17 gram trên mỗi lít vang.
• Sec – Ngọt rõ rệt, với lượng đường từ 17 đến 32 gram trên mỗi lít vang. Vị ngọt dễ chịu, nhưng chưa đến mức như vang tráng miệng.
• Demi-Sec – Ngọt, với lượng đường từ 32 đến 50 gram trên mỗi lít vang. Hoàn hảo để kết hợp với bánh kem hoặc món tráng miệng.
• Doux – Rất ngọt, với lượng đường trên 50 gram trên mỗi lít vang. Chính là vang tráng miệng!.

Các cấp độ ngọt của rượu vang sủi tăm

>>> Xem bảng giá rượu  không cồn - Vang 0 độ nhập khẩu chính hãng

5. Cách phục vụ rượu vang sủi bọt

Làm lạnh rượu

Rượu vang sủi bọt nên được ướp lạnh để tối ưu hóa hương vị, mùi vị và bọt khí. Hãy để rượu trong nước đá 30 phút hoặc trong tủ lạnh 3 giờ trước khi thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế và hương thơm, rượu sâm banh nên được phục vụ trong ly mỏng hình ống sáo.

Giữ rượu ở nhiệt độ thấp trước khi thưởng thức

Chọn ly rượu phù hợp

Ly rượu sâm-banh hình sáo giúp giữ bọt khí tốt và mang lại vẻ thanh lịch. Bên cạnh đó, ly rượu hình hoa tulip với phần bầu tròn thuôn nhọn cũng là sự lựa chọn tốt.

Chọn ly rượu thể hiện sự tinh tế

Hướng dẫn mở rượu vang nổ

Để mở rượu vang sủi bọt đúng cách, hãy giữ chai ở góc 45° và nới lỏng lồng đậy nút, nhưng đừng tháo ra hoàn toàn. Đặt ngón tay cái lên nút chai, từ từ xoay chai (không xoay nút chai) trong khi giữ chặt nút. Áp suất bên trong sẽ nhẹ nhàng đẩy nút ra với tiếng rít nhẹ. Tránh bắn nút ra khỏi chai để có trải nghiệm an toàn.

Nâng ly và nhâm nhi vị rượu thanh mát, hòa cùng hương hoa và trái cây thoảng nhẹ

Hướng dẫn rót rượu vang sủi

Khi rót rượu vang sủi bọt, để tránh làm bừa bộn và lãng phí, hãy nghiêng ly và rót từ từ. Việc này giúp giữ lại nhiều bọt và tránh làm tràn rượu ra ngoài. Tương tự như khi rót bia, giữ cho ly nghiêng sẽ giúp rượu không bị sủi bọt quá mức.

Rót vang sủi từ từ để không bị sủi bọt, làm tràn rượu ra ngoài

Hướng dẫn uống rượu vang nổ đúng cách

Để tránh làm giảm nhiệt độ giữ lạnh của rượu vang nổ, hãy cầm ly bằng chân ly thay vì phần miệng ly. Điều này giúp tránh làm bẩn miệng ly do dính dấu vân tay.

>>> Mới nhất: Fine wines collection | BST những dòng rượu vang hảo hạng

6. Red Apron - Chuỗi cửa hàng cung cấp sparkling wine cao cấp

Red Apron là điểm đến tinh tế dành riêng cho những tín đồ yêu thích sparkling wine cao cấp, nơi mỗi chai rượu đều được chăm chút để mang đến trải nghiệm thượng hạng.  Chúng tôi tự hào giới thiệu bộ sưu tập vang nổ từ các vùng rượu danh tiếng. Tất cả đều được tuyển chọn với tiêu chuẩn khắt khe nhất.

Ngoài việc chú trọng đến sự đa dạng các dòng rượu vang thì với đội ngũ chuyên gia dày dạn kinh nghiệm,  Red Apron luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá hương vị.

Với mong muốn mang lại trải nghiệm tốt nhất tới mỗi khách hàng, chúng tôi luôn không ngừng nghiên cứu, đổi mới, hoàn thiện để chinh phục những tín đồ sành vang.

Red Apron - thương hiệu rượu vang hàng đầu tại Việt Nam

Một số dòng vang sủi tại Red Apron

Nếu bạn đang phân vân, không biết nên lựa chọn món quà vào dịp lễ Tết hay đơn giản là một thức uống tiếp đãi những vị khách, hay tham khảo một số dòng vang nổ phổ biến tại Red Apron:

• Terre forti, Novebolle Sparkling, Extra Dry
• Bottega Gold, Prosecco Doc
• Anna, Blanc De Blancs, Do Cava
• Champagne Taittinger, Brut
• De Bortoli, Emeri, Pink Moscato

7. Các câu hỏi thường gặp về rượu vang nổ

Rượu vang nổ được làm từ giống nho nào?

Các loại rượu vang nổ khác nhau có thể được làm từ nhiều giống nho khác nhau, tùy thuộc vào từng vùng sản xuất. Một số giống nho phổ biến dùng để làm rượu vang nổ là:

• Chardonnay: Cho rượu sparkling có hương vị trái cây tươi mát, thường có trong các loại Champagne.
• Pinot Noir: Thường có trong các loại Champagne.
• Pinot Meunier: Cũng là một giống nho phổ biến trong sản xuất Champagne, mang đến hương vị hoa quả đỏ.
• Các giống nho địa phương: Nhiều vùng sản xuất rượu vang sủi có các giống nho bản địa riêng, ví dụ như Chenin Blanc ở Loire Valley (Pháp) hay Xarel·lo ở Catalonia (Tây Ban Nha).

Rượu vang nổ có màu gì?

Rượu vang sủi tăm có thể có màu trắng, hồng hoặc đỏ và màu sắc khác nhau tùy thuộc vào loại nho và phương pháp sản xuất:

• Rượu vang sủi tăm trắng: Nho được ép và loại bỏ vỏ, cho ra nước ép trong suốt.
• Rượu vang sủi tăm hồng: Có thể đạt được bằng cách pha trộn rượu trắng và rượu đỏ trước khi lên men lần hai hoặc bằng cách ngâm rượu với vỏ nho đỏ trong một thời gian ngắn. Rượu vang sủi tăm hồng có màu dao động từ hồng nhạt đến hồng đậm.
• Rượu vang sủi tăm đỏ: Ví dụ như Lambrusco và Fragola.

Bottega - dòng vang nổ mang hương trái cây và hương hoa tinh tế

Nhiệt độ phục vụ rượu vang nổ?

Rượu vang nổ ngon nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 6 đến 8 độ C (43 đến 47 độ F).

Nhiệt độ bảo quản rượu vang nổ?

Nhiệt độ tối ưu để bảo quản rượu vang sủi tăm là từ 10 đến 13 độ C (50 đến 55 độ F), tương đương với nhiệt độ của các tủ rượu chuyên dụng.

Các bài viết liên quan:

• Rượu vang hồng (Rose wine) hảo hạng tinh tế
• Rượu vang ngọt đa dạng các loại với vị ngon thượng hạng

Một ly rượu vang nổ trong buổi tiệc hay chỉ đơn giản là một bữa cơm thân mật không chỉ là việc thưởng thức một thức uống, mà còn là cách để kết nối và chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ với bạn bè, đồng nghiệp và người thân. Hãy cùng Red Apron wine shop nâng ly, tận hưởng cuộc sống và tạo ra những kỷ niệm đẹp!