Rượu vang Bourgogne được coi là tinh hoa của đất Pháp. Với lịch sử lâu đời, Bourgogne đã trở thành một trong những vùng rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Ngày nay, vang Bourgogne vẫn giữ được những giá trị truyền thống và không ngừng đổi mới, mang đến những trải nghiệm mới lạ cho người thưởng thức.
Lịch sử hình thành và phát triển
Vùng rượu vang Bourgogne (hay còn được với tên khác là Burgundy) là dòng rượu vang Pháp có một lịch sử lâu đời và phong phú. Từ một vùng biển nhiệt đới cách đây 200 triệu năm, Bourgogne đã trải qua quá trình biến đổi địa chất để trở thành vùng đất đá vôi màu mỡ. Chính loại đất đặc biệt này đã tạo nên hương vị khoáng đặc trưng của rượu vang vùng Bourgogne.
Nghề làm rượu ở đây bắt nguồn từ thời La Mã và được phát triển mạnh mẽ bởi các tu sĩ Công giáo. Qua nhiều thế kỷ, Bourgogne đã trở thành một trong những vùng làm rượu vang danh tiếng nhất thế giới, với các dòng rượu vang đỏ, rượu vang trắng và vang sủi bọt (Crémant de Bourgogne) đa dạng và chất lượng.
Bourgogne - vùng rượu vang Pháp lâu đời
Các giống nho chủ yếu
Vùng Bourgogne nổi tiếng với rượu vang làm từ giống nho Pinot Noir và Chardonnay. Khí hậu lục địa mát mẻ và thổ nhưỡng đá vôi đã tạo ra những chai rượu vang có hương vị thanh lịch, đậm hương vị khoáng chất và độ thanh mát cân bằng. Mỗi niên vụ, rượu vang Bourgogne lại mang đến những sắc thái khác nhau.
Pinot Noir và Chardonnay là hai giống nho phổ biến vùng Bourgogne
>>> Xem thêm: Rượu vang mua ở đâu nhập khẩu chính hãng?
Rượu vang Bourgogne với danh tiếng và chất lượng vượt trội, luôn là lựa chọn hàng đầu của những tín đồ sành vang. Bourgogne đã tạo nên các dòng rượu vang đa dạng với mức giá khác nhau để đáp ứng nhu cầu của người thưởng thức:
Mức giá | Một số dòng vang nổi bật |
Từ 500,000 VND - 1,000,000 VND | - Domaine Laroche, Chablis, Saint Martin - Louis Jadot, Couvent des Jacobins Pinot Noir, Bourgogne - Domaine Labruyere, Gamay, Vieilles Vignes, Bourgogne |
Từ 1,000,000 VND - 3,000,000 VND | - Mark Haisma, Saint Romain - Maison Roche de Bellene, Vire Clesse -Domaine de Bellene, Maison Dieu, Vieilles Vignes, Bourgogne, Magnum |
Từ 3,000,000 VND - 10,000,000 VND | - Domaine Ramonet, Pernand Vergelesses, les Belles Filles - Louis Jadot, Clos De La Roche Grand Cru - Domaines Leflaive, Le Monte, Macon Verze |
Trên 10,000,000 VND | - Louis Jadot, Batard Montrachet Grand Cru - Domaine des Lambrays, Clos du Cailleret, Puligny Montrachet 1st Cru - Domaine Rougeot Dupin, Corton Charlemagne Grand Cru |
Louis Jadot, Clos De La Roche Grand Cru nổi bật hương mận, nho đỏ và quả mọng đỏ
>>> Khám phá vùng rượu vang khác của Pháp: Champagne (Rượu Sampanh) cao cấp chính hãng
Phân hạng rượu vang Burgundy theo 4 cấp độ:
Regional Wines: Chiếm khoảng 52%. Rượu vang được làm từ nho trồng trên toàn bộ khu vực Burgundy.
Village Wines: Chiếm khoảng 37%. Rượu vang được làm từ nho trồng trong một ngôi làng cụ thể, chất lượng ổn định và đa dạng phong cách.
Premier Cru: Cấp độ tiếp theo, chiếm khoảng 10%. Rượu vang từ những vườn nho có điều kiện đất đai và khí hậu đặc biệt, chất lượng rất cao.
Grand Cru: Cấp độ cao nhất, chỉ chiếm 1% sản lượng. Rượu vang từ những vườn nho nổi tiếng nhất, mang đến hương vị phức hợp và độ sâu đặc trưng.
Bonneau du Martray, Corton Charlemagne Grand Cru - dòng vang Burgundy cao cấp
>>> Tìm hiểu thêm: Bộ sưu tập rượu vang Bordeaux Pháp nhập khẩu chính hãng
Rượu vang trắng và vang đỏ vùng Burgundy đều nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng thanh lịch. Những dòng rượu này có thể thiên về hương trái cây, vị mặn, khoáng chất giòn tan, hương hoa thơm ngát cùng những nốt hương đất rừng và nấm. Rượu luôn giữ được sự cân bằng hài hòa.
Rượu vang Burgundy luôn đi kèm với sự thanh lịch và tập trung vào đặc trưng thổ nhưỡng, không bị ảnh hưởng nhiều bởi các yếu tố khác: thời gian ủ, thùng gỗ ủ,....
Mark Haisma, Fixin - dòng vang có độ chín, mọng nước và đậm đà
Bourgogne là vùng rượu rộng lớn với nhiều chai vang được đánh giá cao bởi các chuyên gia trong ngành:
Nhà rượu: Domaine Roux - được thành lập bởi Fernand Roux vào năm 1885 với diện tích ban đầu chỉ 4 ha đất trồng nho tại Saint-Aubin. Cho đến nay, Domaine Roux sở hữu khoảng 70 ha vườn nho trải dài trên các vùng đất nổi tiếng của Burgundy.
Giống nho: Chardonnay
Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu vàng sáng ánh xanh lục. Hương thơm của trái cây họ cam quýt cùng táo, lê và các loại trái cây màu vàng khác. Khi thưởng thức cảm nhận rõ hương vị tao nhã từ khoáng chất. Độ cân bằng tuyệt vời, hậu vị kéo dài và cô đặc.
Domaine Roux Pere et Fils, Les Murelles mang hương vị tao nhã từ khoáng chất
Nhà rượu: Louis Jadot - một trong những nhà rượu lâu đời vùng Burgundy, và cũng là một những nhà trồng nho hàng đầu trong vùng.
Giống nho: Pinot Noir
Đặc điểm nếm thử: Màu có màu đỏ hồng ngọc, hương thơm yêu kiều của anh đào đỏ, nam việt quất, thoảng hương hồ tiêu và da thuộc. Đây là một chai vang Pinot Noir đặc trưng với hương thơm của quả đỏ và dần phát triển nên nhiều tầng hương phức hợp của gia vị.
Louis Jadot, Couvent des Jacobins Pinot Noir đặc trưng với hương thơm của quả đỏ và gia vị
Nhà rượu: Château de Chamirey - một nhà làm rượu vang lâu đời, tọa lạc tại thị trấn Mercurey, thuộc vùng Côte Chalonnaise của Bourgogne. Được hình thành từ thế kỷ 18, Château de Chamirey đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới bằng những chai vang mang đậm phong cách Bourgogne.
Giống nho: Pinot Noir
Đặc điểm nếm thử: Rượu sở hữu hương thơm hòa quyện của dâu rừng, anh đào và mâm xôi. Vị rượu tươi sáng, ngậy vị hạt cùng và thoảng chút hương đất. Đây là một dòng vang nhẹ nhàng, dễ uống với hương vị phong phú.
Chateau de Chamirey, Mercurey Red sở hữu hương thơm của dâu rừng, anh đào và mâm xôi
Nhà rượu: Domaine Taupenot Merme - nhà rượu có diện tích điền trang rộng lớn, đã tạo nên nhiều dòng rượu vang được xếp hạng Grand cru và Premier cru.
Giống nho: Pinot Noir
Đặc điểm nếm thử: Corton Rognet Grand Cru 2011 khởi đầu thưởng thức khá e ấp, các nốt hương tinh tế gợi nhớ tới biển dần xuất hiện. Rượu đậm vừa với vị chát (tannin) tròn trịa, đầy đặn, điểm nhấn là các nốt hương vị nhuốm màu đất và rêu phong. Hậu vị dịu dàng, thanh tao.
Corton Rognet Grand Cru 2011 với độ chát (tannin) vừa phải, hậu vị dịu dàng, thanh tao
Nhà rượu: Domaine Jacques Prieur - nhà rượu tạo ra một trong những kết hợp thổ nhưỡng hiếm nhất ở Burgundy. Ngày nay, đây có lẽ là điền trang duy nhất sở hữu những vườn nho tại các vùng định danh tuyệt vời nhất, bao gồm cả Côte de Beaune và Côte de Nuits.
Giống nho: Chardonnay
Đặc điểm nếm thử: Rượu có mùi hương rất nổi bật, bao gồm hương gỗ, hương táo Granny Smith, sả và hoa trắng. Khi thưởng thức, rượu mang đến cảm giác mạnh mẽ và sống động.
Domaine Jacques Prieur Corton Charlemagne Grand Cru 2017 mang hương gỗ, táo, xả và hoa trắng
Red Apron Fine Wines and Spirits là một điểm đến lý tưởng cho các tín đồ sành rượu vang Bourgogne. Là một trong trong những công ty rượu vang hàng đầu tại Việt Nam, chúng tôi sở hữu danh mục sản phẩm phong phú với hơn 3000 dòng vang nổi tiếng từ các thương hiệu và điền trang lâu đời vùng Bourgogne.
Red Apron hiện có mặt rộng khắp các tỉnh thành 3 miền Bắc - Trung - Nam với 16+ cửa hàng ở các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Hội An, TP.HCM, Nha Trang và Phú Quốc. Quý khách hàng muốn thưởng thức rượu vang, mua làm quà tặng hay tổ chức các sự kiện, Red Apron đều có thể cung cấp và đảm bảo trải nghiệm hài lòng cho cả khách hàng cá nhân đến tổ chức.
Red Apron - địa chỉ cung cấp rượu Bourgogne chính hãng
Đất đai, cấu trúc địa chất và khí hậu đặc trưng đã góp phần tạo nên những chai rượu vang Bourgogne mang hương vị riêng biệt, không thể nhầm lẫn với bất kỳ vùng rượu vang nào khác trên thế giới. Nếu bạn là tín đồ của rượu vang, hãy ghé Red Apron để thưởng thức ngay những chai vang Bourgogne độc đáo nhé!
Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
