Rượu vang Merlot đã từ lâu trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của các tín đồ sành vang trên toàn thế giới. Được biết đến với hương vị mềm mại và hương trái cây nồng nàn, Merlot mang đến cảm giác dịu nhẹ dễ uống. Hãy cùng khám phá bí mật đằng sau sự quyến rũ của Merlot - dòng rượu vang đã chinh phục trái tim của nhiều người thưởng thức.
Vốn được sinh ra tại Pháp - quê hương của rượu vang, Merlot đã nhanh chóng trở thành một trong những giống nho đỏ phổ biến nhất thế giới.
Nguồn gốc, xuất xứ
Merlot là một giống nho nổi tiếng, được trồng tại Bordeaux, Pháp và California, Mỹ. Tại Bordeaux, Merlot là một trong năm giống nho chính, đặc biệt phát triển mạnh mẽ ở Bờ Phải như Pomerol và St.-Emilion.
Ở California, Merlot được trồng rộng rãi ở Napa Valley và Sonoma County, được pha trộn với giống nho Cabernet Sauvignon. Ngoài ra, Merlot cũng nổi bật tại Tuscany, Úc, Chile, Argentina và Washington State, tạo nên các loại rượu vang chất lượng cao.
Đặc điểm của nho
Merlot là giống nho có màu tím đậm (xanh đen), được sử dụng để tạo nên rượu vang Merlot và làm thành phần phối trộn cho các dòng vang khác. Giống nho này trưởng thành sớm và có thể chín hoàn toàn trong điều kiện thời tiết mát mẻ. Tuy nhiên, nhược điểm của Merlot là nở hoa sớm, nên dễ bị tổn thương trong khí hậu băng giá vào mùa xuân.
Nho Merlot có màu xanh tím đậm
Rượu vang Merlot ở mỗi quốc gia lại có những mức giá khác nhau. Red Apron là đơn vị nhập khẩu trực tiếp các dòng rượu Merlot từ các nhà làm rượu nổi tiếng, mang đến cho khách hàng mức giá ưu đãi nhất:
Loại rượu | Mức giá |
Vang Merlot Pháp | Từ 152,000đ/chai |
Vang Merlot Ý | Từ 288,000đ/chai |
Vang Merlot Chile | Từ 370,000đ/chai |
Vang Merlot Nam Phi | Từ 424,000đ/chai |
Vang Merlot Úc | Từ 554,000đ/chai |
Vang Merlot New Zealand | Từ 689,000đ/chai |
Vang Merlot Mỹ | Từ 1,026,000đ/chai |
Vang Merlot Tây Ban Nha | Từ 7,300,000đ/chai |
F. Thienpont, Causse Rouge, Merlot, Bordeaux nổi bật hương anh đào, hạt tiêu và gỗ sồi
Thường được so sánh với Cabernet Sauvignon, Merlot mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Nếu Cabernet Sauvignon mạnh mẽ và đậm đà, thì Merlot lại mềm mại và quyến rũ, đầy bí ẩn.
Màu sắc
Rượu Merlot thường có màu đỏ ruby đậm, đôi khi có ánh tím. Màu rượu vang có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào độ tuổi của rượu và vùng sản xuất. Rượu Merlot ủ trong thời gian ngắn thường có màu đỏ tươi sáng, khi ủ lâu thường có màu đỏ sẫm hơn và có những sắc thái màu đỏ gạch.
Maison Castel, Merlot, IGP d'Oc mang màu đỏ ruby đậm đà
Tannin
So với Cabernet Sauvignon, rượu vang Merlot mang đến một trải nghiệm thưởng thức khá êm dịu. Khi trồng ở vùng khí hậu ấm áp, tannin trong rượu vang Merlot trở nên êm dịu hơn và nồng độ cồn cũng cao hơn.
Hương vị
Merlot tỏa ra hương vị đa dạng, từ hương mận đỏ tươi và anh đào ở những vùng khí hậu mát mẻ, đến mâm xôi đen nướng và bánh trái cây ở những vùng khí hậu ấm hơn. Khi Merlot khi được ủ trong thời gian lâu hơn, hương của nó có thể chuyển sang những nốt socola, thịt và mùi thuốc lá.
Bordeaux Supérieur có hương thơm phức hợp của bánh mì, vani, quả đỏ chín và bạc hà
Độ tươi mát
Merlot cũng có độ tươi mát, sảng khoái nhưng không quá cao.
Để có trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo, việc chú ý đến cách phục vụ và bảo quản rượu Merlot là vô cùng quan trọng.
Phục vụ
Nhiệt độ: Nên thưởng thức vang Merlot ở nhiệt độ lý tưởng từ 60-68°F (15-20°C). Điều này đảm bảo hương thơm của rượu được nổi bật nhất.
Chọn ly rượu: Khi thưởng thức, hãy chọn ly rượu vang có kích thước lớn và dáng bầu rộng để rượu vang được thông khí tốt và hướng hương thơm về phía mũi. Rót rượu ra bình khoảng 30 phút trước khi phục vụ để rượu Merlot tỏa hương hoàn toàn, mang lại trải nghiệm tuyệt vời hơn.
Rót rượu Merlot ra bình khoảng 30 phút để rượu “thở” trước khi uống
Bảo quản
Nhiệt độ: Bảo quản rượu vang Merlot ở nơi mát mẻ, tối và có nhiệt độ ổn định, lý tưởng nhất là từ 10°C đến 15°C (50°F đến 59°F). Sự thay đổi nhiệt độ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng rượu.
Độ ẩm: Duy trì độ ẩm ở mức khoảng 70% trong khu vực lưu trữ rượu để tránh nút chai bị khô, có thể dẫn đến quá trình oxy hóa.
Vị trí: Đặt chai rượu Merlot theo chiều ngang để nút bần tiếp xúc với rượu, đảm bảo nút kín và ngăn không cho không khí lọt vào.
Tránh rung động và ánh sáng: Rung động có thể gây ra những biến đổi về hóa học trong rượu, ảnh hưởng đến quá trình lão hóa và làm giảm chất lượng. Ánh sáng mặt trời trực tiếp cũng là một yếu tố có thể phá hủy các phân tử trong rượu, dẫn đến mất màu sắc và mùi vị tự nhiên của rượu.
Bảo quản rượu ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời
Rượu vang Merlot ở mỗi vùng lại có những nét đặc trưng nổi bật riêng gây ấn tượng với người thưởng thức: Dưới đây là 5 chai vang nổi bật đang tại Red Apron:
Vùng rượu: Úc - South Australia.
Nhà rượu: De Bortoli - một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng và lâu đời ở Úc. Phương châm làm rượu vang của họ là Semper ad Majora, có nghĩa là "Luôn phấn đấu để đem lại chất lượng tốt hơn".
Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu đỏ rực rỡ với ánh hồng ngọc. Khi thưởng thức, rượu mang đến hương vị quả lý chua và quả mâm xôi, với chất chát (tannin) mượt mà và hương vani nhẹ nhàng.
De Bortoli, DB Winemaker Selection, Merlot, King Valley, Heathcote mềm mại hương vani
Vùng rượu: Chile - Central Valley
Nhà rượu: Vina Concha y Toro - nhà rượu lớn nhất và hàng đầu Châu Mỹ La-tinh. Xuất hiện tại 140 quốc gia trên thế giới, Concha y Toro không ngừng nghỉ phấn đấu với tôn chỉ về niềm tin và truyền thống cùng nỗ lực tạo nên những dòng vang cao cấp, tân tiến và có giá trị bền vững.
Đặc điểm nếm thử: Rượu có màu đỏ thẫm, đem tới hương thơm nồng nàn và cân bằng đầy tinh tế, với nhiều tầng lớp mùi hương phức hợp của lý chua, mâm xôi, gia vị, dâu rừng và mận. Đan xen trong đó là hương thơm dịu dàng của gỗ sồi, vani và cà phê mocha.
Marques de Casa Concha Merlot mang hương thơm của lý chua, mâm xôi, gia vị, dâu rừng và mận
Vùng rượu: Pháp - Bordeaux
Nhà rượu: Château Hyon la Fleur - đằng sau thành công của Château Hyon La Fleur chính là gia đình Berrouets. Với kinh nghiệm và sự am hiểu sâu sắc về terroir, gia đình Berrouets đã tạo ra một dòng vang mới, kế thừa những tinh hoa của truyền thống làm vang tại Bordeaux.
Đặc điểm nếm thử: Rượu mang mùi hương quyến rũ của trái cây chín như lý chua đen và mâm xôi đen. Khi thưởng thức, rượu mang lại cảm giác êm ái mềm mại với chất chát mịn và vừa phải trên một hậu vị kéo dài tuyệt vời.
Chateau Hyon la Fleur, Saint Emilion mang hương thơm lý chua đen và mâm xôi đen
Vùng rượu: Pháp - Bordeaux
Nhà rượu: L'if - được thành lập bởi Jacques Thienpont. Gia đình Thienpont đã có nhiều đóng góp quan trọng cho ngành công nghiệp rượu vang Pháp.
Đặc điểm nếm thử: Collines de L'If tinh tế và tươi mát với hương trái cây mùa thu, cam thảo và gia vị. Dòng rượu này mang lại một ấn tượng tốt đẹp về sự hấp dẫn, đậm đà, cân bằng tuyệt vời giữa trái cây và hương vị, với một chút bạc hà. Hậu vị kéo dài và ngon miệng với hương trái cây màu đỏ, đặc trưng của rượu vang Saint Emilion.
Collines de L'If, Saint Emilion tươi mát hương trái cây
Vùng sản xuất: Pháp - Bordeaux
Nhà sản xuất: Vieux Château Certan - một trong những nhà rượu lâu đời nhất ở Pomerol. Nhà rượu được thành lập vào đầu thế kỷ 16 khi gia tộc Demay từ Scotland đến đó định cư. Vieux Château Certan là sự kết hợp độc đáo của nhiều loại thổ nhưỡng đặc biệt.
Đặc điểm nếm thử: Vieux Château Certan 2014 ấn tượng với hương nấm cục, khoáng chất và mâm xôi tinh tế. Vị rượu đậm đà, cô đọng và sâu lắng với chất chát (tannin) mượt mà cùng hậu vị bất tận thật khó có thể cưỡng lại.
Vieux Chateau Certan, Pomerol thoảng hương nấm và khoáng chất
Red Apron là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích rượu vang Merlot. Được nhập khẩu trực tiếp từ những vườn nho danh tiếng, hầm rượu vang của Red Apron mang đến cho khách hàng những chai vang Merlot chất lượng cao, giữ nguyên hương vị đặc trưng của từng vùng đất.
Red Apron không những là nhà cung cấp rượu vang hàng đầu mà còn một điểm đến trải nghiệm rượu vang đẳng cấp. Tại đây, bạn sẽ được đội ngũ chuyên gia tư vấn tận tình để chọn lựa được chai vang phù hợp với sở thích của mình.
Đặc biệt, một số cửa hàng trong hệ thống còn có không gian thưởng rượu ngay tại quán với thiết kế sang trọng và ấm cúng. Khách hàng có thế đến trực tiếp cửa hàng để thưởng rượu hoặc tổ chức các sự kiện rượu vang quy mô vừa và nhỏ theo nhu cầu.
Quý khách hàng có thế ghé hệ thống 16+ cửa hàng của Red Apron trên cả nước hoặc truy cập vào website của chúng tôi để tìm hiểu thêm về thông tin của các dòng rượu và mua sắm với nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Red Apron - hệ thống cửa hàng rượu vang Merlot nhập khẩu chính hãng
Hương vị nhẹ nhàng và dễ uống đã làm cho rượu vang Merlot trở thành lựa chọn phổ biến cho cả những dịp đặc biệt lẫn những bữa ăn hàng ngày. Dù bạn là người mới bắt đầu khám phá thế giới rượu vang hay đã là một tín đồ sành sỏi, Merlot luôn mang đến những trải nghiệm thú vị. Ghé ngay Red Apron ngay hôm nay để thưởng thức những dòng premium quality wine hảo hạng.
Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
