Champagne Charles Mignon ra đời năm 1995 tại Épernay - trái tim vùng Champagne. Kế thừa truyền thống trồng nho nhiều thế hệ của gia đình Mignon, nhà rượu nhanh chóng khẳng định tên tuổi với phong cách thanh lịch, chuẩn mực và chất lượng ổn định qua từng niên vụ. Danh mục đa dạng từ dòng phổ biến dễ tiếp cận (khoảng 1-2 triệu VNĐ) đến các cuvée Grand Cru hoặc niên vụ lâu năm cao cấp, Charles Mignon mang đến lựa chọn phù hợp cho người mới khám phá lẫn người sành champagne, thích hợp cho nhiều dịp thưởng thức và biếu tặng.
Champagne Charles Mignon được thành lập vào năm 1995 tại Epernay, trung tâm của vùng Champagne. Gia đình Mignon có nguồn gốc từ làng Mesnil le Huttier thuộc Festigny, gần Epernay. Với định hướng là một nhà rượu gia đình độc lập, thương hiệu đã nhanh chóng mở rộng thị trường xuất khẩu và khẳng định tên tuổi trong ngành champagne nhờ chất lượng ổn định và phong cách thanh lịch.
Gia đình Mignon sở hữu vườn nho tại Chouilly, một ngôi làng Grand Cru thuộc vùng Cote des Blancs. Đây l vùng thổ nhưỡng nổi tiếng bậc nhất của Champagne, nơi đất phấn trắng giàu khoáng chất và khí hậu mát mẻ giúp nho Chardonnay đạt được sự cân bằng tuyệt vời giữa độ tươi mát và hương vị tinh tế. Chính đặc điểm thổ nhưỡng này tạo nên nét đặc trưng trong phong cách champagne của Charles Mignon.
Champagne Charles Mignon được biết đến với triết lý kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Họ duy trì quy trình sản xuất thủ công, từ thu hoạch đến ủ rượu, đồng thời áp dụng công nghệ tiên tiến để đảm bảo chất lượng nhất quán. Với quy mô gia đình nhưng định hướng quốc tế, thương hiệu đã tạo dựng uy tín trong cộng đồng yêu champagne toàn cầu.
Nâng ly Champagne Charles Mignon – thanh lịch, chuẩn mực cho mọi khoảnh khắc.
Champagne Charles Mignon tuân thủ nghiêm ngặt phương pháp Champenoise - phương pháp sản xuất truyền thống của vùng Champagne. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu thu hoạch thủ công, ép nho nhẹ nhàng để giữ được độ tinh khiết, cho đến giai đoạn lên men lần hai trong chai nhằm tạo nên bọt khí tự nhiên. Thời gian ủ thường kéo dài từ tối thiểu 15 tháng cho đến nhiều năm đối với các cuvée cao cấp, giúp phát triển chiều sâu và độ phức hợp trong hương vị.
Một số bước quan trọng trong quy trình sản xuất:
Chuẩn Champenoise – bọt mịn, kết cấu tinh tế sau thời gian ủ dài trên men.
Champagne Charles Mignon sử dụng ba giống nho chính được phép trong vùng Champagne, mỗi giống mang đến những đặc tính riêng biệt và góp phần tạo nên sự cân bằng hoàn hảo trong từng chai champagne.
Chouilly – Grand Cru danh tiếng, đất phấn trắng tạo nên cấu trúc thanh khoáng cho Charles Mignon.
Đây là dòng champagne chủ lực của nhà Mignon, được kết hợp chủ yếu từ hai giống nho Pinot Noir và Chardonnay. Brut Premium Reserve mang đến hương vị tươi mát với nốt táo xanh, lê và bánh mì nướng. Nhờ sự cân bằng dễ chịu, đây là lựa chọn phù hợp cho nhiều dịp, từ khai vị trong bữa tiệc đến làm quà tặng. Giá tham khảo tại Việt Nam khoảng 1,1 – 1,8 triệu VND.
Brut Premium Reserve – tươi mát táo xanh, bánh mì nướng; hợp khai vị và quà tặng.
Dòng Grand Cru Prestige được làm từ nho Chardonnay và Pinot Noir trồng tại các vườn Grand Cru, thể hiện sự tinh khiết và chiều sâu đặc trưng. Rượu có hương hoa trắng, trái cây chín và vị khoáng thanh lịch, thích hợp cho các dịp quan trọng hoặc kỷ niệm.
Grand Cru Prestige – hoa trắng, trái chín, vị khoáng thanh lịch cho dịp trọng đại.
Red Apron là hệ thống cửa hàng rượu vang và rượu mạnh, rượu mùi cao cấp hàng đầu tại Việt Nam, chuyên phân phối các dòng Champagne Charles Mignon nhập khẩu chính hãng từ Pháp. Với kinh nghiệm 25 năm trong ngành, Red Apron cam kết mang đến cho khách hàng những chai champagne chất lượng cao với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và giá cả cạnh tranh nhất thị trường.
Khi mua champagne tại Red Apron, khách hàng được hưởng nhiều lợi ích vượt trội: đảm bảo 100% hàng chính hãng với tem nhập khẩu đầy đủ, dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp từ đội ngũ sommelier giàu kinh nghiệm. Hệ thống 16 cửa hàng trải dài khắp các thành phố lớn cùng dịch vụ giao hàng toàn quốc giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm.
Một chai Charles Mignon – trọn vẹn cho thưởng thức cá nhân và quà tặng sang trọng.
Champagne Charles Mignon đại diện cho tinh hoa của nghệ thuật làm champagne Pháp, kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống gia đình và chất lượng hiện đại. Từ dòng Brut Premium Réserve dễ tiếp cận đến Cuvee Comte de Marne đẳng cấp, mỗi chai Charles Mignon Champagne đều mang trong mình câu chuyện về đam mê và tâm huyết của những nghệ nhân champagne tài ba. Red Apron tự hào là địa chỉ uy tín để bạn khám phá và sở hữu những chai Champagne Charles Mignon chính hãng, phục vụ cho mọi nhu cầu từ thưởng thức cá nhân đến quà tặng sang trọng.
Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
