ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Vị rượu có chiều sâu và độ chát tinh tế. Hương thơm từ quả anh đào và phúc bồn tử.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt nguội I Thịt nướng I Nấm xào
HÃNG RƯỢU: François de Nicolay

François de Nicolay, đứa con của phong cách cổ điển những năm 70, ngày nay là hiện thân cho sự đổi mới trong lâu đài lịch sử, như sự giao thoa giữa hiện đại và truyền thống. Được thành lập từ năm 1834, điền trang gia đình này nằm cách Beaune bốn km về phía bắc, rộng hơn 13,7 ha, trải rộng ở các xã Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses và Aloxe-Corton. Được tinh chế và ủ theo phương pháp Burgundian truyền thống nhất, rượu vang của họ thể hiện được sự tươi mới tuyệt vời, nét đặc trưng được tạo nên bởi thổ nhưỡng và khí hậu cội nguồn.