ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Khí hậu nóng và oi bức của năm 2017 là điều lý tưởng cho giống nho Barbera phát triển. Trong điều kiện khí hậu ấm áp, độ tươi mát tự nhiên của Barbera được cân bằng hoàn hảo với hương vị trái cây phong phú. Điều thú vị hơn nữa là trong những niên vụ này, rượu vang Barbera thường có tiềm năng lưu trữ tốt nhất. Barbera 2017 bừng hương thơm quả hạch, mâm xôi đen và quả lý chua đen, theo sau đó là sự tươi mát sảng khoái cân bằng với hương vị ngọt ngào sống động.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt đỏ | BBQ | Thịt nguội | Bún bò Nam Bộ
HÃNG RƯỢU: Cavallotto
Nằm tại cửa ngõ của Castiglione Falletto, tại trái tim của khu vực Barolo, trên dốc của Bricco Boschis, bạn sẽ tìm thấy Cave Cavallotto trải dài trên 25 hecta đất. Từ năm 1928, gia đình Cavallotto đã sở hữu Tenuta Bricco Boschis. Năm 1946, họ là những người trồng nho đầu tiên tại Castiglione Falletto lên men toàn bộ nho trên mảnh đất của họ. Vào năm 1948, họ đã ra mắt phiên bản rượu BAROLO đầu tiên của riêng họ. Ngày nay, con cái của Olivio - Laura, Giuseppe và Alfio, là thế hệ thứ 4 đang làm việc trong điền trang gia đình và tiếp tục biến những trái nho từ vườn nho của họ thành những dòng rượu DOC và DOCG xuất sắc.