ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Khí hậu ấm áp của niên vụ đã mang đến một kết cấu mượt mà, sánh mịn hơn cho rượu – so với nhiều niên vụ khác. Cùng với đó là hương vị sắc nét của quả mọng mùa thu, tiêu đen, cam thảo và nghệ tây, tất cả được đặt cạnh nhau mang đến một sự đan xen tuyệt vời. Hậu vị đậm hương vị trái cây chín vừa vặn. Trong một niên vụ vô cùng khó khăn như 2003, Haut-Bailly đã thực sự tỏa sáng.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt đỏ | BBQ | Thịt nguội | Bún bò Nam Bộ
HÃNG RƯỢU: Château Haut Bailly
Cái tên hiện tại đã được sử dụng từ cuối thế kỷ 18, khi vườn nho thuộc sở hữu của gia đình Saint-Martin. Batailley hiện thuộc sở hữu của gia đình Castéja, thuộc tập đoàn kinh doanh Borie-Manoux. Tập đoàn này cũng đang sở hữu Château Lynch-Moussas được xếp hạng Fifth Growth và điền trang Château Trotte Vieille ở Saint-Émilion.