ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu thể hiện nhiều mùi hương trái cây cực kì hài hòa (hương thơm quả mọng đỏ và tiếp theo sau là mâm xôi thoảng chút oxidise) và hương hoa ngào ngạt (đặc biệt là violet và hoa hồng). Cấu trúc rượu nhẹ nhàng tinh tế, vị chát mềm mại.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Cá hồi nướng | Thịt trắng | Vịt | Bún bò Huế | Vịt quay Bắc Kinh
HÃNG RƯỢU: Clos de Tart
Clos de Tart thuộc sở hữu của gia đình Mommessin, tọa lạc ngay phía nam vùng Morey-St-Denis. Đây là Grands Cru Monopole lớn nhất của Burgundy với tổng diện tích 7,53 ha. Sự độc đáo của vùng định danh này nằm ở thổ nhưỡng đa dạng, gồm 12 vùng đất nhỏ. Phương pháp trồng nho khác với phần lớn các vườn nho ở Côte-d'Or, độ tuổi trung bình của các cây nho cao, tất cả là những yếu tố đã đảm bảo cho chất lượng rượu vang của nhà rượu 900 tuổi này.