ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Hương thơm chín mọng, phóng khoáng và phức hợp, nổi bật nốt hương tinh khiết của anh đào maraschino, dâu rừng và việt quất. Rượu đậm vừa phải với vị chát hài hòa, sánh quyện, có chiều sâu và lan tỏa tốt. Hậu vị lưu luyến kéo dài, thoảng nốt hương của gia vị.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt bò, thịt bê, hươu, nai, vịt và ngỗng
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.