ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Tương đối thanh lịch và thú vị với các nốt hương của trái anh đào rừng, đan xen với mùi cây cỏ, mùi đất và một chút mùi gia vị kín đáo, tinh tế. Hương vị sắc nét, vừa vặn, bay bổng, 'du dương' tạo nên cảm giác dễ chịu, tinh tế. Hậu vị cân đối nhưng thể hiện rất rõ sự non trẻ. Rượu sẽ còn phát triển hơn rất nhiều trong những năm sắp tới - Tiềm năng lưu trữ tốt.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Phô mai | Gia cầm | Thịt bò
HÃNG RƯỢU: Domaine Taupenot Merme
Được quản lý bởi thế hệ thứ 7 của gia đình Taupenot, Domaine Taupenot-Merme nằm ở trung tâm Côte de Beaune tại Morey-Saint-Denis. Điền trang gồm khoảng 13 ha (32 mẫu Anh) vườn nho, trải rộng trên 19 appellation khác nhau ở cả Côte de Beaune và Côte de Nuits, sản xuất vang từ một số khu vườn được xếp hạng grand cru và premier cru, bao gồm Charmes-Chambertin và Mazoyères-Chambertin, La Riotte Premier Cru ở Morey-Saint-Denis. Phương pháp canh tác hữu cơ được áp dụng từ năm 2001.