ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Màu sắc: màu đỏ ruby nhạt. Hương thơm: hương quả mọng đỏ và mơ thoang thoảng. Vị rượu: hương vị dâu rừng với độ cay mịn và hậu vị vấn vương.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Xúc xích chorizo | Thịt trắng tẩm gia vị | Gà Cajun | Xiên sa tế | Cà ri vàng | Dồi rán
HÃNG RƯỢU: Les Domaines Barsalou
Đến từ Catalan, gia đình Barsalou đến định cư tại Narbonne từ thế kỉ 14. Vào năm 1609, André Barsalou được biết đến là một nông dân tại Peyriac-de-Mer, sát bờ biển Corbieres. Năm 1818, hậu duệ của ông là Guillaume Barsalou, chuyển đến Bizanet để lập nghiệp tại vùng đất này. Qua nhiều thế hệ, sản xuất rượu vang ngày một quan trọng và trở thành di sản của gia đình này.