ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu có màu hổ phách cùng hương thơm mạnh mẽ với mùi bột ca cao, quả mọng đỏ, gia vị, kẹo bơ cứng và sô cô la Daim, một ít khói. Nồng nàn trong vòm miệng, rượu có hương vị béo ngậy, bùi, độ chua cao, gia vị và trái cây sấy khô. Cả hai hương thơm phát triển mạnh mẽ trên vòm miệng, với hậu vị dài - thật dễ chịu! Hương vị đã nâng tầm loại rượu này, với độ chua tốt, độ dài vừa phải và không bộc lộ vị đắng, rượu mang đến những ấn tượng thú vị khác của những rượu lâu năm.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Phô mai xanh | Các món tráng miệng sô cô la | Các món ngũ vị hương Trung Quốc
HÃNG RƯỢU: Domaine Touchais
Được thành lập vào năm 1787, Domaine Touchais là một trong những vùng rượu vang lâu đời nhất ở Anjou và ngày nay đây vẫn là một trong những vùng sản xuất truyền thống nhất ở Thung lũng Loire. Các phương pháp làm rượu đã được sử dụng qua nhiều thế hệ, cả trong các vườn nho và trong nhà máy rượu, để tạo ra loại rượu vang trắng ngọt ngào hảo hạng dùng để sản xuất loại rượu vang nổi tiếng. Ngày nay, đây là một trong số ít nhà rượu (hoặc có lẽ là duy nhất!) cung cấp nhiều loại rượu vang như vậy, thường có độ tuổi từ 30 đến 40 hoặc thậm chí lâu hơn. Ở dưới những hầm rượu ấn tượng dưới lòng đất ở Doué la Fontaine, có một trong những kho rượu ngon nhất và lâu đời nhất trên thế giới.