ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu có màu vàng nhạt nhạt. Mở ra với hương thơm của trái đào và có nhiều loại trái cây màu vàng. Các hương vị tích hợp tốt trong rượu. Vị đắng của nấm botrytis và kết thúc của cam quýt.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Phô mai dê | Thịt trắng nướng | Cá nướng | Xiên sa tế | Cà ri dừa | Nem lụi
HÃNG RƯỢU: Coulée de Serrant
Vườn nho Coulée de Serrant thuộc sở hữu độc quyền của gia tộc Joly và là một vùng định danh riêng với diện tích vỏn vẹn 7 ha. Vườn nho được trồng vào năm 1130 bởi các tu sĩ Xitô và ngày nay gồm những cây nho có tuổi đời từ 35 đến 80 năm tuổi. Cực kỳ quý hiếm và độc đáo, Coulée de Serrant đã được vua Louis XI và Louis XIV tôn vinh như một trong những loại rượu vang trắng ngon nhất của Pháp. Người ta kể lại rằng Louis XI từng gọi Coulée de Serrant là 'giọt vàng ròng'. Ngày nay, điền trang vẫn nổi tiếng nhờ các dòng vang chất lượng nhưng còn thêm phần vang danh nhờ chủ sở hữu hiện tại - Nicolas Joly - cha đỡ đầu của phương pháp sản xuất vang biodynamic và con gái ông, Virginie.