⭐ Wine Spectator's Top 100 Wines for 2023
ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Rượu có màu đỏ gạch. Hương quả anh đào, quả lý chua và mâm xôi nồng nàn, kết hợp với một chút hương cánh hoa hồng. Đậm đà với hương vị trái cây, một chút nấm truffle được cân bằng bởi sự tươi mát sảng khoái, hậu vị dài lâu.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt đỏ | BBQ | Thịt nguội | Bún bò Nam Bộ
HÃNG RƯỢU: Paolo Scavino
Paolo Scavino là một nhà máy rượu có bề dày lịch sử ở vùng Barolo. Được thành lập vào năm 1921 tại Castiglione Falletto từ Lorenzo Scavino và con trai ông là Paolo. Làm nông luôn là truyền thống và niềm đam mê của gia đình. Enrico Scavino cùng với hai cô con gái Enrica và Elisa, thế hệ thứ tư, điều hành điền trang của gia đình. Ông bắt đầu làm việc toàn thời gian ở nhà máy rượu vào năm 1951 khi mới 10 tuổi. Một nhà sản xuất rượu trẻ năng động được thừa hưởng niềm đam mê và sự cống hiến cho vùng đất mà anh ấy cảm thấy được thuộc về. Qua hơn 60 năm kinh nghiệm, trọng tâm của ông là đầu tư vào khu vực quan trọng của Nebbiolo để thể hiện sự độc đáo của từng vùng lãnh thổ.