ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Philippe Pacalet, Ladoix có hương thơm của đại hoàng và chuối, thêm phần tôn lên hương dâu tây, nam việt quất và mận đỏ.Rượu mang kết cấu cực kỳ mượt mà và mang sự cân bằng tuyệt vời giữa hương và vị.
KẾT HỢP MÓN ĂN: Thịt đỏ | BBQ | Thịt thú săn | Món hầm
HÃNG RƯỢU: Philippe Pacalet
Philippe Pacalet là cháu trai của Marcel Lapierre, một nghệ nhân xuất sắc, tiên phong trong phong trào thúc đẩy dòng rượu vang tự nhiên và cũng là người có tạo ảnh hưởng lớn đến phong cách làm vang của Philippe Pacalet. Philippe cũng nổi tiếng với biệt danh "kẻ khiến thổ nhưỡng biết nói". Năm 2001, ông thành lập một doanh nghiệp nhỏ ở Burgundy, cung cấp nho chất lượng cao từ khoảng 27 vùng định danh. Đây chính là một bước đi táo bạo, mang tính cách mạng ở thời điểm này. Trọng tâm trong phương pháp làm vang của ông là tập trung vào tiềm năng lưu trữ cao của rượu vang, tiết lộ sự phức hợp của thổ nhưỡng Burgundy.