ĐẶC ĐIỂM NẾM THỬ: Philippe Pacalet, Moulin a Vent, Magnum 1.5L mang huơng thơm rất rõ ràng của quả mận khô với các nốt hương của mâm xôi đen, một ít cam thảo và sô cô la đen. Sự bùng nổ hương vị trái cây, vừa mềm mại vừa đầy đặn với vị chua mọng nước, vị chát nổi bật kéo dài và kết thúc bằng nốt hương khoáng.
Philippe Pacalet là cháu trai của Marcel Lapierre, một nghệ nhân xuất sắc, tiên phong trong phong trào thúc đẩy dòng rượu vang tự nhiên và cũng là người có tạo ảnh hưởng lớn đến phong cách làm vang của Philippe Pacalet. Philippe cũng nổi tiếng với biệt danh "kẻ khiến thổ nhưỡng biết nói". Năm 2001, ông thành lập một doanh nghiệp nhỏ ở Burgundy, cung cấp nho chất lượng cao từ khoảng 27 vùng định danh. Đây chính là một bước đi táo bạo, mang tính cách mạng ở thời điểm này. Trọng tâm trong phương pháp làm vang của ông là tập trung vào tiềm năng lưu trữ cao của rượu vang, tiết lộ sự phức hợp của thổ nhưỡng Burgundy.
Hệ thống cửa hàng
Khóa học rượu vang
